鹿児島牛の焼肉セットについて

鹿児島県は、黒毛和種の生産量が全国一です。豊かな自然のなかで、きれいな空気と水を与えられ、恵まれた環境で大切に育てられています。温暖な南部や離島では強い子牛がよく育ち、寒暖差がある北部では、じっくりと大きく育っていきます。鹿児島では既に明治時代に畜産試験場ができ、品質向上のために熱心に薩摩の在来種に改良を重ねてきました。

生産から流通まで監視して確認できることで、安全安心な鹿児島牛を届けられるよう、非常に気を配っています。鹿児島牛のエサは、大麦・麦ぬか・トウモロコシなどを配合しており、鹿児島焼酎の絞り粕を混ぜている農家もあります。生育期によって配合している原料も変えるほど肉質と健康に配慮しています。エサだけでなく、小屋の敷物は清潔にして大事にしています。

このような努力があって、鹿児島牛の肉質の特徴は、きめ細かく柔らかい肉質で、霜降りがバランスよく入っていてまろやかでいて、しっかりとした旨みがあります。鹿児島牛はお店だけではなく、家でも美味しくいただくことができます。例えば通販の焼肉セットについては、人数や予算に合わせて様々あります。種類も様々で、肩ロース・モモ・カルビ・サーロインなど組み合わせた焼肉セットや、サツマイモをエサとしていてほんのり甘く、脂はくどくなくキメが細かいと評判の黒豚肉との焼肉セットなどもあります。

お世話になった方へのお歳暮やお中元だけでなく、家族との贅沢なひと時にもおすすめです。

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